【利润】欲破行业低利润困境良品铺子卡位高端能成功么

    欲破行业低利润困境良品铺子卡位高端能成功么

陶瓷相关,本文关键词:困境利润成功18年进口食品巴基斯坦2018高端战略零食行业休闲零食零食品牌进口博览会良品铺子欲破行业低利润困境良品铺子卡位高端能成功么近日，中国休闲零食品牌良品铺子在第二届中国国际进口博览会现场与巴基斯坦供应商halofoos公司签订合作协议，双方达成了三年的战略合作。

作为中国休闲零食行业的头部企业，成立于2006年的良品铺子，经过十年的高速增长后，从2017年进入转型调整期，并于2019年宣布选择卡位高端的全面升级战略。

但随着消费升级趋势到来，国家对进口食品的开放度不断加大、利好政策频出，进口食品贸易快速增长带动了中国进口食品市场规模不断扩大，2018年中国进口食品总额超过735亿美元。

2018年同比增长最快的品类中，前三种分别是蔬菜及制品同比增长54.74%、水海产品及制品同比增长42.87%、调味料及香料同比增长42.58%。

而如玛氏、亿滋等外资食品巨头，在零食行业的布局主要集中在巧克力、糖果、饼干等传统品类，当下热门的坚果、蜜饯、肉制品、水产制品等细分品类则少有涉及，后者就成为本土零食企业的主攻阵地。

良品铺子总裁杨银芬对第一财经记者表示，“‘一带一路’、进博会提供了很好的交流平台，为企业间跨区域洽谈合作、互通有无创造了良好的外部条件，对于像良品铺子这样致力于搭建全球供应链的企业来说，是开拓市场、积聚产业优质资源的好机会。

比如2007年就推出的手剥松子产品，一直选用顶级的巴基斯坦松子（下称“巴松”）作为原料，而由于巴松生长周期长、产量有限，巴基斯坦政府实行限量采摘，因此每年8月底，良品铺子的供应商就会派专人去巴基斯坦产地考察当年的产量和松子的品质，找到品质最好的几个产区，在采摘季之前锁定一年的原料采购量。

“本土品牌的优势在于服务体系，国外品牌的优势则是整体产业结构比我们更成熟，本土零食企业短板体现在产业端上整体还不足以匹配日益高涨的消费升级需求和诉求，进口食品贸易扩大会倒逼中国食品产业端的提升、完善、补强、夯实，这是一个非常好的趋势。

结合良品铺子今年递交的招股说明书来看，2015年、2016年、2017年和2018年上半年，公司主营业务毛利率分别为32.93%、32.88%、29.52%、29.75%。

同期来伊份毛利率分别为46.28%、45.37%、43.87%、43.3%。

盐津铺子毛利率分别为46.17%、49.11%、46.86%、41.75%，均高于良品铺子。

良品铺子该时期的净利率也较低，分别只有1.5%、2.4%、2.2%和3.74%。

朱丹蓬表示，敢于走出舒适区、敢去挑战高端，业内对良品铺子的整体高端化升级是乐观的，资本端对其中长期的战略应该也是认可的，现在关键是其整体高端化的战略能否成功落地和变现。

“总体而言，我们认为短期利益和长期利益之间不存在本质上的冲突，而是战略推进中必经的阶段，所以我们不会为了漂亮的财报采取任何低质低价、打价格战等违背初心的举动，而是要踏踏实实把高端战略做实、深化，把前花在决定未来的核心因素上，探索出一条良性发展的路径。

国内休闲零食规模在不断扩大，公众对零食消费的认知和需求在不断变化，除了美味、丰富、安全健康，品质、营养、情感、调性、体验等方面的需求也日趋明显。

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